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春天来了,快来农场地里挖野菜了!

     阳春二月,草长莺飞,新茂天地源生态农场由于是沙地的特殊性,春风吹绿了大地,滋润了万物,小草、禾苗,丛丛萌芽,盈盈新绿。野菜开挖的好时节已经来啦!各位朋友,让我们走出家门,走向大自然,感受那春天独有的风景,带着菜兜兜,唱着歌儿一起来农场春游踏青,农场田边的野菜绿油油,挖菜赏春踏青三不误,让你知道,什么叫万紫千红,什么叫春光明媚。快来蹲下身子挖野菜喽!

 

1、马蜂菜(马齿苋)

 

     马齿菜,又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,对心血管有保护作用。它的吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

2、荠荠菜(地菜)

 

   荠荠菜的花期在4—6月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。 吃法:包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。在我们大荔县荠菜最喜欢的是蒸着吃,特殊的芳香味道。

3、地肤(扫帚苗)

  强壮,利尿,明目,有溶解尿酸作用,适用于尿酸过多的疾病,如尿路结石,疸后皮肤瘙痒症,尿酸性痛风等并可用于夜盲症。

4、灰灰菜

 

  灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效。 焯水 加蒜泥 香油 凉拌不错哦!

5、茵陈

       有显著的保肝作用,对甲,乙型肝炎,黄疸型肝炎,有显著的疗效。有利胆,促进胆汁分泌,增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用.能增加心脏冠脉血流量,改善微循环,并有降血压,降血脂,抗凝血,利尿解热平喘,驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。


     我们现在都比较注重养生,平常适当地吃一点野菜,对身体有很好的保健作用。但野菜的生长环境对于野菜是否食用安全有很大的影响。所以建议大家采集野菜最好去远离市区的野外,周边环境要卫生;食用野菜时要彻底清洗干净,才能食用。不认识的野菜不要吃,以免引起食物中毒。

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